一城一味，苑子文的德国寻味之旅
旅途中，走走停停，寻找当地的美食美酒，对于游客来说，是旅途中最大的幸福。寻味德国，传统美食与现代美食交相辉映，于舌尖上给游客不同的味觉享受。上一期品尝，魅力德国好“食”光中，苑子豪寻味德国五城，品尝到了五城中最富特色的美食美酒。本期，苑子文将会带大家开启另一段美味的德国之旅。
音乐之城莱比锡(Leipzig)有着它独具的气质，是一个来了就会爱上的地方。整座城市对游客的吸引，当然也包括着城市里的味道……
莱比锡云雀饼干(Leipziger Lerche)是一种远近闻名的美味小点心。小点心也有着自己的大故事，相传在1876年，萨克森国王开始禁止捕捉云雀鸟制作馅饼。聪明的莱比锡人马上想到另一个办法：用油酥面团、扁桃仁、坚果、杏仁泥来制作云雀饼干。他们把杏仁泥作为云雀的巢，还巧妙地在其中加入草莓酱，用以象征云雀的心。
若是想喝一杯，有着500年历史的奥尔巴赫地下酒馆(Auerbachs Keller)等待你的光临。曾经海因里希•施特默•冯•奥尔巴赫教授自家酒窖中的学生小酒馆，因为在歌德的《浮士德》中出现，如今已成为世界著名的餐厅，这里的一切都保持着当时的原状。游客不管什么时候来，都可以原汁原味地体验到歌德时代的情景。
地址：
Grimmaische Straße 2-4 04109 Leipzig
被歌德光顾的还有Baum咖啡馆，这家咖啡馆是德国最古老的咖啡馆，也是欧洲保存最完好、最古老的咖啡馆之一。Baum咖啡的全名是“Zum Arabischen Coffe Baum”(阿拉伯的咖啡树)，表明自己的咖啡是源于最正宗的咖啡源产地。歌德、巴赫、舒曼、李斯特和瓦格纳都曾光顾过这里。而咖啡厅门口的雕像上，一个端着咖啡壶的奥斯曼人，正为爱神Amor奉上一杯咖啡……
美酒与咖啡，你要选哪一杯？
如果让你说出慕尼黑(München)的味道，很多人会毫不犹豫地说出大杯的啤酒和香喷喷的大猪肘，还有没有更多？那就去维克图阿利安市场(Viktualienmarkt)寻找吧。
维克图阿利安市场就是我们常说的“谷物市场”，是慕尼黑最受欢迎的购物市场，也是欧洲最好的食品市场之一，极具巴伐利亚传统的生活情调。在这个古老的美食市场上有意大利餐前小吃、新鲜的鱼，异国风味的水果等等，还有啤酒花园。市场周一至周六营业，逛这样的开放市场可比逛超市有趣多了，尤其是在喝一杯猛士黑啤，吃一份烤猪肘之后。
夏天的慕尼黑是属于啤酒花园的，在大大小小的啤酒花园中最能感受到啤酒带来的快乐。香肠、烤鱼、冰淇淋、椒盐卷饼、小萝卜等等都是最好的下酒菜。若说最受欢迎的啤酒花园，英国公园中国塔那里绝对名列前茅，在古朴的楼阁式的五层木塔下，凉爽的绿荫中，可以一边畅饮酷爽的啤酒，一边欣赏楼上表演的巴伐利亚民族音乐。
斯图加特(Stuttgart)镶嵌在德国最大的葡萄酒产区中，这也从侧面反映出斯图加特人的另一大爱好：醇香的美酒和精致的美食。
首先来一次葡萄酒之旅吧。距离斯图加特火车总站不远处，山丘和内卡河谷的斜坡上生长着漫山遍野的葡萄。来到这里不仅可以感受到源远流长的葡萄酒传统，饱览如画的葡萄园风景，更能品尝到令人垂涎欲滴的美酒佳酿。
在视频中，苑子文用葡萄酒搭配施瓦本饺子，吃出了特别的奶香味，要知道方方的施瓦本饺子和中国饺子一样，也有着不同种类的饺子馅。可荤可素，可煮可煎，代表着当地食材的集成和传统的美味，到底是哪种馅料的饺子搭配葡萄酒可以吃出奶香味呢？等你来尝试。
近千年的历史从纽伦堡(Nürnberg)走过，留下的不仅是充满中世纪风情的城市容貌，还有着可以用舌尖来品味的美食文化。
纽伦堡香肠虽然只有7到9厘米长，重量也不超过25克，却是纽伦堡备受欢迎的菜肴。纽伦堡人贩卖香肠的历史可追溯到14世纪上半叶，至今仍按照古方进行烹制。因为个头比较小，所以吃的时候每个面包中会夹3根香肠，如果在餐厅点单，一份会包含6根、8根、10根或12根，配以芥末、山葵或酸菜享用。
想去餐厅点上一份吃个够吗？在城内可以找到不少历史悠久的老店呢，比如视频中市政厅对面有着500年历史的烤肠店，工匠庭院附近的 Bratwurstglöcklein 餐厅，还有纽伦堡现存最古老的还在原址经营的烤肠店——古尔盾之星(Zum Gulden Stern)。
古尔盾之星自1419年就开始售卖纽伦堡香肠了，店铺不仅还在原址，就连店内的装潢也保持着古老经典的风格。为了表达对游客的欢迎和纽伦堡人对美食历史的尊重，店内盛装烤肠的托盘被设计成暖心的心形，就连木质座椅也是心形的哦。
地址：
Zum Gulden Stern
Zirkelschmiedsgasse 26
90402 Nürnberg
德累斯顿(Dresden)被誉为“易北河畔的佛罗伦萨”、“巴洛克之城”，这里的每一砖每一瓦都透露着浪漫的气息，在这里寻味，味道必定是香甜的。
1879年，一位头脑灵活的农夫普丰德(Paul Pfund)，与自己的妻子牵着6头奶牛举家迁入德累斯顿，建造了德国第一个生产炼乳的作坊，而他们销售乳制品的地方就是以世界上“最美的乳品店”之名载入吉尼斯纪录的普丰德乳制品店(Pfunds Molkerei)。
普丰德乳制品店的美丽源自商店的内装，内装的瓷砖全部用德累斯顿艺术家专门设计的唯宝瓷砖铺设。看过《布达佩斯大饭店》这部电影的都知道，这里就是电影的取景地之一。
在商店内可以品尝到德累斯顿最具名气的甜点，也可以找到各种美味的乳制品。不管你是到此打卡，还是专门来品尝美味，足足的奶香味和店内精美的内装都会让你得到最大的满足，让你感受到萨克森人对生活的崇拜。
若是在圣诞季来德累斯顿，圣诞果脯蛋糕是不容错过的。数百年来，德累斯顿的面包师们一直致力于保护这里的蛋糕烘制传统。虽然基本原料在数百年前就做出了明文规定，但德累斯顿近130家传统面包店和糖果店，仍有各自的祖传秘方。不管是明文规定的原料，还是祖传的秘方，尝一口，都是正宗的萨克森味道。
我是苑子文
德国的美食和美酒
拥有着永远说不完的历史
在德国
人文艺术情怀让我变成了一个诗人
而这里的美食美酒
却让我想成为一个
想酒醉不醒的诗人
你呢？
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